Garlic & Rosemary Popcorn

Ingredients

• 1/2 cup un-popped popcorn
• 2 tbsp olive oil
• 4 cloves minced garlic, or 2 tsp  powdered
• 2 tbsp rough chopped, fresh rosemary
• 1/2 tbsp salt

Instructions

1. Put oil, salt, rosemary, and popcorn  seed in a large pot(6 to 8 quarts)  and heat on medium.
2. Cover with lid  and listen for the popcorn to begin  popping.
3. Once you hear the first  kernel pop uncover and add the minced  garlic.  If garlic is added in the  beginning it may burn.
4. Recover and allow the popping to continue.
5. While cooking, use pot holders to keep  lid on and shake the pot to mix  the ingredients.  Do this 3 or 4  times while the corn is still popping.
6. When the popcorn slows to about 1  pop every 1 to 2 seconds remove from  heat, pour into a large bowl and  enjoy.
7. Recipe makes about 13 cups of popcorn.

Serving Size: 1 cup of popcorn.